ホールディングプラント

aboutus

”Eat good, Live Great ”

"At encro, our mission is to provide our customers with the most optimally nutritional Microgreens in the market with Natural Methods and Innovative Science for a Healthier, Happier, more Youthful Lifestiye."

encro Co., Ltd.

​エンクロのメンバーとストーリー

encro’s members & story

Founder / Microgreen farmer 

Atsuya Kajita

​梶田 渥也

​Shiori Ishizaka

石坂 史織 

​Yurie Ishizaka

​石坂 有里恵

2018年 梶田が株式会社エンクロを設立。

サンフランシスコ生まれ、サンフランシスコ育ち。

アメリカでの生活の中で普段からマイクログリーンを口にしていた梶田は日本でもマイクログリーンの文化を広げたいとの想いで、

都内レストランを中心に販売を開始。販売する傍らマイクログリーンの栽培方法に関する講義等も行う。

2020年 メンバー2人がエンクロへ参画。

    

豊洲市場との取引を開始。

現在は、都内5つ星ホテル等中心に商品を提供している。

 

 

それと並行し新たに「マイクログリーン」と「ウェルビーイング」の概念を融合し

「より良い人生のための食」をテーマに、個人向け商品「東京マイクログリーン」の販売に向けて尽力中。

東京マイクログリーンを栽培する上で、「食」とは何なのか「より良く生きる」とはどういうことか

「これからの未来の為に私達は何が出来るのか」

チームで徹底的に話し合いました。

現在もそれぞれが日々向き合っています。

今この瞬間に自分たちが出来る最大限の事をする。

愛を持って接すること、そしてそれ以上に与えられているということに気付くこと。

日々の生活をより丁寧に

愛に満ちたものに

良い1日であって欲しい

そんなことを願いながら食べた方がこの東京マイクログリーンから何かを感じていただけたらと、そう願っています。